鮮花入饌五注意

標簽:
962人看過

1、以鮮花入饌,總的烹飪原則是以清淡為主,不宜煎炸,也不宜放過多的調料,應盡量保持花本身的色香味。鮮花的烹調方法很多,如涼拌、熱炒、燉湯、煲粥、做甜食等。做花卉菜,一般是先將花洗凈,用熱水焯后再用涼水漂洗濾干,或炒、或燴、或涼拌、或蒸、或做糕點。

2、鮮花要注意及早采摘。花苞在盛開前就應該摘下來,以免昆蟲采蜜與塵埃雜質污染,花朵摘下來后洗凈,可以整朵入菜。

3、對花粉過敏的人最好別吃。此外,有些花不僅不能吃,本身還含有一定的毒性,如夾竹桃、曼陀羅、五色梅、文殊蘭、一品紅、馬蹄蓮、虎刺等含有對人體有害的甙類物質及各類生物堿,誤食會引起食物中毒或過敏反應。

4、雖然“吃花”越來越盛行,但相對而言,能食用的花卉還是極少的,大部分花是不能吃的,一些想自己動手在家做鮮花菜的,一定要弄清所選的花能否食用。例如在品種眾多的百合中,只有蘭州百合和龍眼百合能夠食用。正在盛開的玉蘭、桃花、梨花中,有些品種是可以吃的。但吃的時候要注意,它們是不是受過農藥和激素的污染。

5、在花卉市場里買到的花和公園、路邊散落的花朵最好別吃。因為觀賞花和食用花的培植方式有區別,前者會使用大量農藥、化肥及各種生物調節劑,以達到最佳觀賞效果;食用花的栽培則有嚴格要求以保證安全。

相關內容

網友評論 寫評論

?2019 南京大運園林綠化期待與您攜手創造美麗的風景!營業執照組織機構代碼證網站地圖
咨詢電話13951909094
當今的城市、隨著人口急劇增加,環境質量不斷下降。生活在大都市的人們,遠離綠色,遠離大自然,對城市環境的喧囂和擁擠,日感不安。于是,人們渴望綠色,返歸大自然的呼聲日漸高漲。誠然,人類離不開綠色環境。同時還需要創造綠色環境,在城市環境綠化中是一道永恒的話題。
竞彩足球比分技巧 黄金城棋牌娱乐官网 福彩3d官方彩票预测 七星彩17111期的规律 新11选5任四稳赚技巧 游戏职业联赛怎么赚钱 胜负彩第17147期奖金 爱玩棋牌下载安装 时时彩怎么看后三组六 重庆时时彩开奖结果 北京十一选五前三 加拿大快乐8是真的吗 北京赛车pk10怎么玩 今日股票推荐哪个好票 江苏11选5推荐号码 重装机兵回归怎么赚钱 广东极速十一选五